Uskladněné ovoce

Kontrolujte uskladněné ovoce, vyberte nahnilé a méně kvalitní plody. Ty zdravé můžete ještě použít pro zpracování na kompoty, usušit apod.

Uskladněné ovoce bude třeba začít pravidelněji kontrolovat, v teplejších prostorách bude pak interval i kratší. Ideálním teplotním rozmezím pro skladování je 2-5 °C. Pokud nemáme možnost aktivního větrání, je možné častěji za bezmrazých dnů opakovaně větrat. Dbejte na na to, aby bylo v prostorách dostatečně vlhko. Při větším poklesu teploty kolem 0 °C dochází často rychle k hnědnutí dužniny a tím rychlému znehodnocení uskladněných plodů. Ve skládce se pak projevují závažná abiotická poškození, kterými jsou plody znehodnoceny - hořká pihovitost a rozpad dužniny plodů u jablek a sklovitost dužniny.

Z houbových chorob se setkáte nejčastěji s moniliovou hnilobou, skládkovou strupovitostí a plísní šedou.

1223