Zelenina a bylinky pro kuchyni

Z loňského roku nám na venkovních záhonech zůstávají ještě některé druhy zeleniny: pór, kadeřávek a růžičková kapusta, ale může to být i špenát, polníček, salátová čekanka, petržel, lžičník (Kochlearia) a zimní portulák v pařeništi. Za mírného počasí zeleninu již všechnu postupně sklidíme a spotřebujeme. Výbornou v tomto období je zimní cibule - ošlejch. Tento nesprávný název je používán nejčastěji pro cibuli zimní sečku (Allium fistulosum), jindy pro šalotku (A. ascalonicun).

Přilepšete si ve svém jídelníčku zelenými naťovými bylinkami - pažitkou, cibulí, česnekem, petrželkou, naťovou petrželí, bazalkou, naklíčenou řeřichou a ostatními, které si můžete sami napěstovat, nebo zakoupit. Rychlit můžete i čekanku a rebarboru.

0115