Broskvoň - Prunus persica (L.) Batsch

Broskvoň je peckovina s velkými nároky na stanovištní podmínky, která se pěstitelsky u nás hodí pouze do vinorodých oblastí. 

SYMPHONIE

Francie.

Pozdní žlutomasá pravá broskev s velkými plody výborné chuti pro přímý konzum a kompotování. Bujný strom s vyšší a pravidelnou plodností. Odrůda je náročná na podmínky stanoviště, vhodná pro pěstování pouze v teplých polohách a je nutná kvalitní agrotechnika. Pěstování s doplňkovou probírkou plodů v případě vysoké nebo nevyrovnané násady a s plným vyzráním plodů na stromě.

Vlastnosti:

  • Skupina: broskve,
  • Zralost: pozdní, žlutomasá pravá broskev.
  • Strom: vzrůst vyšší, Vzrůstnost stromu je bujný, habitus tvoří rozložitý. Odrůda je poměrně náročná na podmínky stanoviště - vhodná pro pěstování pouze v teplých polohách a je nutná kvalitní agrotechnika. Pěstování s doplňkovou probírkou plodů v případě vysoké nebo nevyrovnané násady a s plným vyzráním plodů na stromě, což jsou základní předpoklady k dosažení optimálních chuťových vlastností. Lze použít všechny podnože.
  • Květ: miskovitý - otevřený, Doba začátku kvetení je středně raná.
  • Plodnost úrodnost: vyšší, Je středně velká až velká, pravidelná.
  • Plod: větší, Je velký, tvarem z čelního pohledu kruhovitý, při pohledu na kališní vrchol mírně nesouměrný. Plody jsou dobře až velmi dobře velikostně vyrovnané. Pecka je elipsovitá, v porovnání k plodu středně velká. Dužnina může na pecce jen ojediněle slabě ulpívat, při plném vyzrání případně lehkém odležení sklizených plodů jde od pecky velmi dobře oddělit. Není náchylná na pukání.
  • Slupka: silně plstnatá, Je středně až hustě plstnatá, středně tlustá a silně přilnavá k dužnině. Základní barvu má oranžovožlutou a na osluněné části plodu s výrazným tmavě červeným líčkem.
  • Dužnina: žlutá až oranžová, středně tuhá až tuhá, nevláknitá, sladce navinulá až navinule sladká - jen při plném vyzrání mírně aromatická a nadprůměrné chuti.

Termíny:
  • Zralost: [VIII-3 až VIII-3]
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
                                                                       
zraje 20 dnů po odrůdě Redhaven, pro přímý konzum a konzervárenské zpracování. Vyniká tuhostí a je proto vhodné zejména pro kompotování.

zavřít

Vzhledem k tomu, že broskvoň ve srovnání s ostatními peckovinami koření velmi mělce, projevuje se u tohoto ovocného druhu ještě větší citlivost na těžké, ba dokonce jílovité půdy a na zamokření. Kvůli mělkému kořenění si klade rovněž vysoké nároky na vlastní kvalitu půdy, je ale citlivá na vyšší obsah uhličitanu vápenatého (nad 5 %), který se projevuje žloutenkou listů. Nejdůležitějším a limitujícím faktorem, určujícím vhodnost pěstování broskvoní u nás ale zůstává teplota, zvláště suma teplot za vegetaci, na které je broskvoň jako teplomilný druh velmi náročná. Některé odrůdy - jako např. Favorita Moretiny 3, Fairhaven je možné pěstovat i v okrajových oblastech, podmínky úspěšného pěstování v mikroklimatu platí jako u meruněk.

Většina odrůd je samosprašná a vyžaduje opylení včelami. Broskve se rozdělují pomologicky na broskve pravé, lysé nektarinky a tvrdky (cling). V případě stanovišť s kyselejší, těžší a méně propustnou půdou je možné podmínky pěstování zlepšit m.j. použitím slivoňové podnože, u které je ale nebezpečí šíření viróz.