Slivoň - Prunus domestica L.

Do skupiny slivoní zařazujeme švestky pravé, pološvestky, slívy, renklody, mirabelky.
Rozšíření pěstování slivoní u nás, pozdější pokles pěstování a současné složení druhů a odrůd je dáno rozšířením virové choroby šarka.

HANITA

Německo, vyšlechti Dr, W. Hartmann na univerzitě v Hohenheimu v roce 1992..
Křížením odrůd 'PRESIDENT' × 'AURERBACHER' . .
Právně chráněná odrůda®..

Středně raná pološvestka vynikající kvality a chuti s univerzálním využitím plodů. Bujnější růst stromu s vysokou plodností potřebuje dobré zapěstování korunky. Nenáročná odrůda vhodná do všech pěstitelských oblastí pro zahrádky i velkoprodukci. Je tolerantní šarce, odolná vůči chorobám, náchylná k nemocem ve dřevě.

Vlastnosti:

  • Skupina: pološvestka, Vynikající stolní plody s nejlepší pekařskou kvalitou.
  • Zralost: středně raná,
  • Strom: vzrůst bujný, v plodnosti slabší. Růst je vzpřímený s převislým plodovým dřevem. Nenáročná odrůda vhodná do všech pěstitelských oblastí, i pro chladnější podnebí. Při výběru místa je třeba pamatovat k náchylnosti na choroby dřeva (Pseudomonas) a proto se doporučuje prořezávání stromů až koncem jara. Při velkém převisu plodných větví je možné jejich zlomení tíhou plodů a proto v prvních dvou letech stromek tvarujte pro zploštění úhlů větví, v dalších letech pak pouze prořezávejte. Odrůda určená pro zahrádkáře i velkoprodukci.
  • Plodnost - úrodnost: vysoká, a časná - brzy po výsadbě, je pravidelná.
  • Plod: velký, protáhle vejčitý s hmotností 35-45g. Plody silně aromatické s výraznou vůní, chuť je harmonická s jemnou kyselinkou. Jsou pevnější, netrpí otlaky při přepravě. Vhodná k univerzálnímu použití - přímý konzum, sušení, mražení, zavařování. Pro vyšší cukernatost 17-18 °Brix je vhodná k destilaci.
  • Barva plodu: modrá, tmavě fialová až modrá, na povrchu do modrošeda, je středně ojíněná často po celém povrchu.
  • Dužnina: navinulá, Žlutá až zlatožlutá dužnina je vynikající vyvážené sladkokyselé chuti, hodně aromatická a jemně nakyslá. Slupka je kyselejší, znatelná. Dobrá odlučitelnost dužniny od větší pecky může být v některých letech zhoršená.
  • Květ a opylení: samosprašná, Poměrně odolná k pozdně jarním mrazíkům.
  • Odolnost monilióze: střední, - je odolná vůči chorobám plodů.
  • Odolnost šarce: tolerantní,

Termíny:
  • Sklizeň: [VIII-2 až IX-1]
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
                                                                       
Zraje zhruba v polovině srpna s postupným dozráváním a sklízením probírkou. Plody pro univerzální použití s nejlepší pekařskou kvalitou, vhodné k transportu.


zavřít

Slivoně vyžadují více vlhka - ať již v půdě, tak ve vzduchu. Proto se jim daří spíše ve středních polohách. Půda nemusí být příliš hluboká a snesou vyšší hladinu spodní vody okolo 1 m. V suchých půdách plody předčasně opadají, v chladných polohách nedozrají.

U nás pěstované odrůdy jsou samosprašné, částečně samosprašné a cizosprašné. S opylením je však nutné počítat i u vyloženě samosprašných odrůd.

Zdravotníky je ceněn mimo jiné obsah vápníku, který slivoně obsahují z našich pěstovaných ovocných druhů nejvíce.

Hlavní odlišnosti u jednotlivých druhů

  • švestky odolné proti namrznutí v květech na jaře,
  • slívy, renklody, mirabelky: jsou náchylné na namrznutí v květu, s možností pěstovat jen v chráněných polohách, půdu mají rády hlubší.

Botanické členění slivoní (a jejich počty chromozomů důležité pro opylení)

Slivoň trnka (Prunus spinosa) Trnka obecná 
  • Je tetraploidní, chromozomový počet činí 2n = 4x = 32. 

Slivoň myrobalán (Prunus cerasifera) 
  • Je diploidní, její chromozomový počet činí 2n=16.

Slivoň asijská (Prunus salicina), slivoň vrbová 
  • Je diploidní, její chromozomový počet činí 2n=16.

Slivoň švestka (Prunus domestica) švestka domácí 
  • Je hexaploidní, její chromozomový počet činí 2n = 6x = 48. 
  • Vznikla v minulosti jako přirozený kříženec trnky (2n=32) a myrobalánu (2n=16) s následným zdvojením chromozomových sad. 
Všechny další uvedené slivoně jsou také hexploidní

Slivoň slíva (Prunus domestica subsp. insititia, resp. Prunus insititia) (2n=48), 
 - zřejmě ustálený přirozený kříženec myrobalánu (Prunus cerasifera) a trnky (Prunus spinosa).

Slivoň bluma (Prunus domestica subsp. pomariorum) (2n=48)
 - variety ovoidní a protáhlé bývají nazývány blumy (var. Ovoidea, případně var. Subrotunda). 

Slivoň renklóda (Prunus domestica subsp. italica) (2n=48)
 - variety s kulatými plody bývají nazývány ryngle (var. Claudiana)

Špendlík žlutý (Prunus domestica subsp. insititia cv. 'Pomariorum' Boutigny)

Slivoň mirabelka (Prunus domestica subsp. syriaca) (2n=48)

Pološvestka - pomologická skupina - botanická varieta (Prunus domestica subsp. oeconomica var. mamilaris pro pološvestky/datlovky nebo var. oxycarpa pro oválné švestky). 
Jedná se o křížence pravé švestky s renklódou nebo slívou. (2n=48).

Asijské slivoně mají odlišnou ploidizaci (2n=16) než evropské švestky (2n=48), nedokážou se s nimi navzájem opylit. Proto mezidruhoví kříženci asijské slivoně (např. plumcoty, pluoty či aprium s meruňkou, která je také 2n=16) potřebují k opylení buď asijskou slivoň nebo jiný obdobný mezidruhový kříženec, nebo myrobalán (2n=16).