Český zahrádkářský svaz z.s.
Ústředí - Rokycanova 318/15, 130 00 Praha 3

Rybíz černý a kříženci

Ribes nigrum L.

Rybíz černý byl do kultury zaveden už v raném středověku. Plody a listy rybízu se tudíž už velmi dlouho používají v kuchyni i v lidovém léčitelství. Středověké lékárny i kuchyně znaly mnoho receptů na přípravu sirupů, likérů a rosolů, které téměř zázračně zlepšovaly zdraví našich předků.

?

zpět

Sklizeň

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

BLACK MARBLE®

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

BEN CONNANⓈ

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

BEN HOPEⓢ

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

BLACK GIANT MISSOURIⓢ

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

Plody rybízu černého mají zvláště vysoký obsah vitaminu C (podle odrůd 90-240 mg%). Vysoký je obsah ovocných kyselin, cukrů a minerálních látek. Plody se všestranně využívají v kuchyni i v potravinářském průmyslu. Sušené listy se používají k přípravě dietetických čajů.

Rybíz černý potřebuje hlubší hlinitou půdu s dostatečnou zásobou vláhy, včasný a pravidelný zmlazovací řez. V mládí i v plné plodnosti dobře využije doplňkovou závlahu. Nejlépe roste a plodí v nižších a středních polohách, na půdách s neutrální půdní reakcí. Vysoké a stálé výnosy má na hlubších a živných půdách řepařského výrobního typu. Odrůdy Otelo a Öjebyn, odolnější k nízkým teplotám v době vegetačního klidu, spolehlivě plodí také v lepších polohách bramborářského výrobního typu.

Nedaří se mu v chudších půdách vyšších poloh, s nadmořskou výškou přes přes 500 m. Nevhodné jsou mrazové kotliny, nebo větrná stanoviště, protože se tam v období opylování nezdržuje dostatečný počet včel a čmeláků. Je to druh hmyzosnubný, značně cizosprašný. Většina odrůd pro oplození, vývoj plodu, velikost a váhu plodu opylení pylem cizí odrůdy potřebuje. Je známo, že "sprchání po odkvětu" je často způsobeno nízkou samosprašností. Z těchto důvodů je nutné společně vysazovat dvě až tři současně kvetoucí odrůdy.

Nejčastěji se vysazují jednoleté sazenice na vzdálenost 2-2,5 m v řadě. Pěstují se v keřovém tvaru s 6-8 základními kosterními větvemi. Od třetího roku po začátku plodnosti je třeba začít s zmlazovacím řezem, protože černý rybíz plodí na mladším dřevě.

Většina odrůd dozrává během první poloviny července. Naše odrůdy nejsou odolné k hospodářsky významným chorobám a škůdcům (americké padlí angreštové, rez vejmutovková a vlnovník rybízový). Většinu odrůd je třeba ošetřovat proti nim.

Odolné odrůdy už byly vyšlechtěny v zahraničí a jejich uplatnění na našich zahrádkách a provozních plochách je záležitostí licenčního množení ze strany některého českého školkařského závodu.

Dobře se rozmnožuje dřevitými řízky.