Články a reportáže z akcí
|
Vzorky kysaného zelí a chlebů se hodnotily pomocí hodnotících tabulek, které vytvořila přítelkyně Ludmila Kalčáková. U zelí se hodnotilo 7 kritérií a to vzhled, vůně, kyselost, chuť, konzistence, dochuť a celkový dojem v rozmezí 0-5 bodů. U domácích chlebů se hodnotilo opět 7 kritérií a to vzhled chleba, vůně, kůrka, chuť, dochuť a celkový dojem opět v rozmezí 0-5. Takže nejlepší vzorky mohly získat max. 35 bodů.
Na začátku soutěže Ludmila Kalčáková všem vysvětlila všechny hodnotící kritéria a společně ohodnotili tzv. nultý vzorek. Vzorky hodnotila jak odborná porota tak veřejnost.
Do soutěže o nejlepší zelí bylo přihlášeno 22 vzorků a u chlebů 14 vzorků. Této akce se zúčastnilo celkem 35 osob jak ze Zubří a blízkého okolí, tak i vzdálenějších míst jako byla Opava či Brno. V soutěží o nejlepší zelí bylo odevzdáno 31 degustačních lístků a u chlebů 14 lístků.
Výsledky:
| Kysané zelí - odborná porota | |||
| Pořadí | Vzorek | Majitel | Průměr |
| 1. | Z5 | Koleček Lubomír | 28,80 |
| 2. | Z24 | Šimurdovi | 28,00 |
| 3. | Z1 | Válková Jiřina | 27,60 |
| Kysané zelí - veřejná porota | |||
| Pořadí | Vzorek | Majitel | Průměr |
| 1. | Z12 | Čaprnka Alojz | 28,35 |
| 2. | Z24 | Šimurdovi | 27,17 |
| 3. | Z17 | Vynikal Jan | 25,93 |
| Chleba - odborná porota | |||
| Pořadí | Vzorek | Majitel | Průměr |
| 1. | CH12 | Šimurdovi | 32,50 |
| 2. | CH7 | Onderka Tomáš | 29,50 |
| 3. | CH11 | Remešová Mirka | 29,00 |
| Chleba - veřejná porota | |||
| Pořadí | Vzorek | Majitel | Průměr |
| 1. | CH9 | Žlebková Markéta | 32,50 |
| 2. | CH10 | Válková Vanda | 32,15 |
| 3. | CH12 | Šimurdovi | 30,80 |
zpět